1 kostička droždí
8 vrchovatých lžic třtinového cukru
1 rovná lžíce soli
7 lžic Ghí / přepuštěné máslo /na těsto
2 až 3 lžíce Ghí na pomazání
1 balíček rozinek
1 balíček dýňových semen
1 balíček slunečnicových semen
teplá voda na zadělání
Mouku vysypeme do zadělávací mísy, uděláme v ní důlek, do kterého nadrobíme droždí, zalijeme teplou vodou a dáme trošku cukru. Droždí necháme vzejít, přidáme ostatní ingredience včetně vody a zaděláme řidší těsto než je na vánočky. Necháme v teple přikryté kynout asi 30 minut. Poté dáme na vál a rozdělíme těsto na dva díly. Uděláme z nich bochánky, které necháme asi 5 minut kynout. Po této době je roztahneme na oválné placky, které opět necháme asi 5 minut kynout, pak je přehneme podobně jako na závin a nakonec přehnutím položíme na plech - vznikne štola. Mažeme přepuštěným máslem, po opětném nakynutí / trvá asi 10 minut / pečeme do zlatova cca 35 minut zhruba na 170 stupňů. Po upečení opět potíráme přepuštěným máslem.
Přeji voňavou dobrou chuť!
Žádné komentáře:
Okomentovat