asi 2 lžíce třtinového cukru
40g másla nebo ghí
3 lžíce kokosové moučky
1 oloupaný namačkaný banán
1 vejce nebo trochu mléka
špetka mletého zázvoru
½ vanilkového cukru
Možno přidat pohankovou lámanku nebo trochu celozrnné čerstvě namleté mouky pro zahuštění, je-li těsto příliš řídké, a z koření je ještě možné dodat skořici
Všechny ingredience spolu dobře propracujeme v těsto. Malou lžičkou vykrajujeme hrudky a klademe na vymaštěný plech. Můžeme ozdobit kandovaným ovocem datlemi nebo kokosem. Pečeme pozvolna při teplotě 180°C asi půl hodiny (podle vaší trouby). Já jsem tentokrát pekla na 200°C s použitím horkovzduchu, bylo to bez problémů a mnohem rychleji upečené, takže druhý plech jsem skoro neuhlídala. Uvedené množství mi vždycky vyjde na 2 plechy a sní se hodně rychle. Do těsta se dá použít i banán nestandardní (změklý), nemá to vliv.
Za recept děkuji Blance Haluzové, která jimi obohatila muzikoterapii.
Žádné komentáře:
Okomentovat